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상콤 스파이시한 퀴노아 샐러드

모든 곡식의 어머니, 슈퍼푸드 퀴노아로

건강하고 포만감 있는 다이어트 샐러드 완성!



재료


[샐러드]


퀴노아 1C

마리네이드된 아티초크 1병 (8등분)

강낭콩 (기호에 따라 적당량)

아스파라거스 300g (데쳐서 어슷썰기)

브로콜리 400g (데쳐서 먹기 좋게 준비)


[Vinaigrette 드레싱]


찰로너 엑스트라 버진 올리브 오일 4T

신선한 레몬즙 1~2T (신맛 기호도에 따라 조절)

레몬즙

말린 칠리 플레이크 2t

소금, 후추




만드는 법


1. 퀴노아를 포장지 설명에 따라 조리하는 동안

브로콜리, 아스파라거스 등 채소 준비


2. 퀴노아가 완성되면 모든 재료를 잘 섞어 볼에 담는다


3. 비네그레뜨 드레싱은 모든 재료를 잘 섞은 후

샐러드에 부어서 준비하거나 따로 소스 용기에 넣어 서빙한다.

(레몬제스트, 칠리 플레이크 잘 섞이도록!)




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