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감자 샐러드

평범한 감자 샐러드에 찰로너 타프나드로

특별함을 더해보세요!




재료


[샐러드]

중간 사이즈 감자 6개 (한 입 사이즈로 잘라 준비)

완숙 달걀 3개

그린 올리브 한 줌 (씨 빼고 슬라이스)

파, 아스파라거스 등 기호에 맞는 녹색 재료 (슬라이스)

Chive 한 줌 (다져서 준비)-영양부추 대체 가능


[소스]

마요네즈 1/2C

찰로너 올리브 & 아몬드 타프나드 (다른 타프나드로 대체 가능)

찰로너 엑스트라 버진 올리브 오일 4T

레드와인 비네거 1~2T (기호에 따라 조절 가능)

소금, 후추




만드는 법


1. 소금을 넣어 준 물에 감자가 부드러워지도록 삶는다.

(약 10분, 원하는 상태로 삶기)


2. 감자가 완성이 되면 샐러드 볼에 먼저 넣고 식도록 놓아둔다.


3. 완숙 계란, 그린 올리브, 파 혹은 아스파라거스를

감자와 함께 섞어준다.


4. 작은 그릇에 드레싱 재료들을 넣고 거품기 등을 이용해 잘 섞어 준다.


5. 소스를 부어 잘 섞은 후 chive를 솔솔 뿌려준다.

(샐러드는 미리 만들어 냉장 보관 후 서빙 가능!)




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